摘要:鲶鱼350克,红枣6颗,枸杞3克,姜25克盐1点点1.鲶鱼洗净,倒入开水将表面的粘液冲掉,然后洗净,切大块,红枣和枸杞洗净备用。2.油热后,放入姜片,煸炒好后,把姜盛出,转小火放入鱼煎到鱼皮上色。3.另起一锅,加入煎好的鱼,姜片,红枣炖煮,...
鲶鱼350克,红枣6颗,枸杞3克,姜25克
盐1点点
1.鲶鱼洗净,倒入开水将表面的粘液冲掉,然后洗净,切大块,红枣和枸杞洗净备用。
2.油热后,放入姜片,煸炒好后,把姜盛出,转小火放入鱼煎到鱼皮上色。
3.另起一锅,加入煎好的鱼,姜片,红枣炖煮,等鱼肉熟烂后加入枸杞,煮5分钟后加盐调味,趁热食用即可。
**这道“红枣鱼汤”很适合产后有气血两虚,精神倦怠,腰膝乏力的妈妈。
**如果煎鱼的锅比较深适合炖汤的话,可以在煸完姜,煎完鱼之后直接加水炖煮。
**除了鲶鱼之外,还可以选择其他鱼做这个汤,鲫鱼,鲈鱼都可以。
**鲶鱼在春夏间最适宜食用,炖煮最好。鲶鱼身上粘液比较多,可以先放入沸水中烫一下,再用清水反复清洗干净,既可以去腥,又可以去除表面的黏液。
**妈妈乳腺通畅之后就可以开始吃鱼汤,由于鱼肉中含胆固醇较少,可以帮助发奶。