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冬季月子汤,八款不重样!

2022-10-10 02:23:09 4799

摘要:月嫂姐妹是不是经常为了做什么汤而绞尽脑汁,现在好啦,倾情奉送,八款月子汤,让你上户更轻松,客户更满意!一、玉米萝卜大骨汤原料:玉米棒150克,排骨250克,胡萝卜50克,生姜、红枣少许做法:1. 玉米棒去外皮,切成段,胡萝卜切块,排骨砍成块...

月嫂姐妹是不是经常为了做什么汤而绞尽脑汁,现在好啦,倾情奉送,八款月子汤,让你上户更轻松,客户更满意!

一、玉米萝卜大骨汤

原料:玉米棒150克,排骨250克,胡萝卜50克,生姜、红枣少许

做法:

1. 玉米棒去外皮,切成段,胡萝卜切块,排骨砍成块,生姜切片,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

2. 煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。


二、豆苗蘑菇汤

原料:豆苗、口蘑、金针菇适量,生姜少许

做法:

1. 水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2. 水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3. 水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。



三、冬瓜丸子汤

原料:冬瓜500克,五花肉250克,葱10克,生粉少许,盐适量

做法:

1. 将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2. 把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

3. 先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4. 20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。



四、排骨海带汤

原料:猪排骨、海带结适量,姜片、精盐、黄酒少许

做法:

1. 排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

2. 放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。

3. 加入盐调味,淋入香油即成。



五、金针鸡汤

原料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙,姜、香油少许

做法:

1. 鸡切成块,洗净血污之后,先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

2. 金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

3. 煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

4. 再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。


六、竹笋香菇汤

原料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克

做法:

1. 香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2. 将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。

这款汤,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,月嫂试试哦!



七、栗子莲藕汤

原料: 莲藕750克,栗子20个 ,葡萄干1/3杯

做法:

1. 将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2. 将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

3. 加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可。



八、猪舌西洋菜汤

原料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片

做法:

1. 猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净。

2. 西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净。

3. 清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时,调味即可。



美味的月子汤,走起!


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