舌尖上的米易|仙山村·云上黄金蹄

时间:2022-09-22 18:19:04 | 浏览:2412

来源: 原创稿仙山村是攀枝花市米易县一个美丽的小山村,这里青山环绕、生态优良、气候宜人,森林覆盖率高达98%,被形象地称为“人间仙境”。近年来,该村依靠独特的气候优势和地理优势,大力发展养殖业、康养产业,产业结构不断优化,村民收入逐年增加。

来源: 原创稿

仙山村是攀枝花市米易县一个美丽的小山村,这里青山环绕、生态优良、气候宜人,森林覆盖率高达98%,被形象地称为“人间仙境”。近年来,该村依靠独特的气候优势和地理优势,大力发展养殖业、康养产业,产业结构不断优化,村民收入逐年增加。仙山村对牛的饲养非常讲究,饲料都是采用精心挑选的酒糟、玉米以及全株玉米青贮料,不含任何添加剂。

牛的一身都是宝。除了牛肉,牛蹄更是不可多得的美食食材。牛蹄富含胶原蛋白,能增强细胞新陈代谢,延缓皮肤衰老,还可以强筋壮骨,有助于生长发育。

云上黄金蹄是仙山村原创的本地美食,食材来自村里养殖两年以上的生态秦川牛和土黄牛优质牛蹄,制作中讲究火候与用料。首先,将牛蹄洗净,刀改为6-8公分大小,用清水洗去多余血渍后放入锅中,倒入天然山泉水,大火煮开,打去浮泡,转小火慢炖40分钟,加入仙山青花椒、干辣椒、小米辣、八角、香叶、老姜、胡椒、大蒜、生抽、老抽和秘制佐料包,转中火炖1-2小时后,再转小火慢炖5-6小时即可。

刚出锅的“云上黄金蹄”,香味十足,色泽金黄,肉质软糯、筋道Q弹,让人回味无穷。(彭旭东 黄琴)

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈以色列旅游网品酒师资讯网淄博烧烤网茶具百科网玉溪新闻头条网桂林叠彩山旅游网古钱币网老凤祥黄金洪崖洞旅游攻略万国手表收藏云南旅游网威克多球拍塔罗牌占卜网清远新闻资讯网分手挽回网
攀枝花今日新闻网-攀枝花本地新闻、攀枝花西区最新消息、攀枝花西区未来规划、攀枝花天气预报、攀枝花人才网、攀枝花人才网幼师招聘、攀枝花人才网招聘信息网、攀枝花市最新消息、攀枝花市新闻今日头条。
攀枝花今日新闻网 11599.cn ©2022-2028版权所有